Ma passion pour la pâtisserie est née après mon installation en France. Au Maroc, j’avais l’habitude de « bidouiller » quelques douceurs avec ma mère, mais c’est vraiment ici que j’ai découvert le plaisir de créer des pâtisseries raffinées, minutieuses et gourmandes.

Après une carrière en informatique, j’ai pris la décision, loin d’être facile, de suivre mon rêve. Avec beaucoup de doutes et d’incertitudes, je me suis lancée dans la formation à l’école Ducasse, où j’ai appris à sublimer les matières premières et à perfectionner chaque geste. Ce fut un tournant décisif : la meilleure décision de ma vie, celle qui a donné naissance à Maison Azulys.

Cette aventure n’aurait pas été possible sans le soutien indéfectible de ma famille, qui m’a accompagnée, encouragée et aidée à chaque étape de la création de Maison Azulys. Leur présence et leur confiance ont été précieuses et restent au cœur de cette histoire.